Wagyu, la carne de Kobe

El Wagyu (wa "japonés" - gyu "ganado") es una raza de ganado bovino originario de la región de Kobe (Japón) conocido por tener una carne de excelente calidad.

El buey de Kobe tiene un cuidado proceso de cría en el que se le masajea diariamente y se le proporciona al animal una dieta en la que se incluye cerveza para estimular el apetito, consiguiendo que una carne con una textura y sabor únicos. Por si fuera poco todo esto, los animales escuchan habitualmente música relajante en sus establos y son bañados una vez al mes con sake para que, junto al masaje, se les estimule el riego sanguíneo.

Con todos estas atenciones, se consigue una carne marmoleada digna del mayor sibarita, superando su precio fácilmente los 200€/Kg.

Un lugar donde podemos encontrar esta carne es en RazaNostra, que tiene un puesto en el mercado de Chamartín en Madrid

Páginas sobre la carne de Kobe:
Kobe Classic Beef
Wagyu

Preikestolen... El Púlpito

Más conocido como El Púlpito, Preikestolen es una atracción natural que se encuentra en Noruega, cerca de la ciudad de Stavanger.




Se trata de un macizo rocoso con una plataforma de 25x25 metros que se encuentra a 604 metros sobre el fiordo de Lyse, al que sólo se puede acceder tras un trayecto de 4 horas aproximadamente desde la base hasta donde llegan los autobuses turísticos.

Más imágenes en Flikr.com

Sepak takraw

En Tailandia no sólo se usan los pies para boxear, sino que también juegan al voleibol con ellos.

La Piscina del Diablo

Así se conoce al impresionante salto de agua de mas de 100 metros que se da en las Cataratas Victoria o Mosi-oa-Tunya (río Zambeze), en la frontera entre Zambia y Zimbawe.

Por la acción de la naturaleza, se ha formado un muro al mismo borde de las cataratas, lo que permite, cuando el caudal del río Zambeza disminuye, que los más atrevidos turistas puedan darse un baño en sus aguas hasta el mismo borde del abismo.

Pincha para más fotos

Curiosidades:
Las Cataratas Victoria, tienen como nombre nativo Mosi-oa-Tunya significa "Río que truena" y fueron declaradas por la Unesco Patrimonio de la Humanidad en 1989.

Localízalas en GoogleMaps.

"¿A quién va usted a creer, a mí o a sus propios ojos?"

"¿A quién va usted a creer, a mí o a sus propios ojos?"

Esta frase atribuida a Groucho Marx no es tan cómica como puede parecer a primera vista, por seguir con el tema visual.

Los ojos, nos proporcionan gran parte de la información que recibimos sobre nuestro entorno. Pero estos sólo realizan la tarea de captar determinadas radiaciones electromagnéticas, las que tienen una longitud de onda comprendida dentro de lo que llamamos "espectro visible" (desde 400 a 700 nm), siendo nuestro cerebro el encargado de interpretar la información recibida.

Pues bien, es en este punto donde la cosa se complica, ya que nuestro cerebro, además de interpretar correctamente esta información, puede gastarnos en ocasiones alguna broma involuntariamente. Veamos algunos ejemplos:

Puede hacernos pensar que vemos lo que no existe, como es el caso de la falsa perspectiva que se usa en los trampantojos, o la base para la compresión de imágenes jpeg (o vídeo mpeg).

En ocasiones nos va a deformar la realidad que percibimos, situación que se usa para crear numerosos efectos ópticos más o menos curiosos.

Líneas paralelas y horizontales

Igualmente, puede que el cerebro simplemente, pase por alto cosas de las que ha recibido información, como sucede en el caso del experimento de las cartas que cambian de color, o la conocido prueba de atención visual de Daniel J. Simons.

Nota: Aquí podemos ver un artículo de Microsiervos.com relacionado con el tema.

Delfines rosas

Este delfín nariz de botella, fue avistado por primera vez por el capitán de barco Erik Rue el 24 de Junio de 2007 en el lago Calcasieu de Louisiana (Estados Unidos) junto a un grupo de otros cuatro o cinco delfines de los cuales, uno parecía ser su madre, ya que no se separaba de él.

Al capitán le llamó su atención el color más claro de uno de ellos y sus ojos de color rojo. Cuando se paró a observarlos detenidamente se dio cuenta de que el delfín era completamente rosa, "como salido de un baño de pintura".

Este color rosa se debe a una variedad de albinismo que raramente se da en esta especie.

Lago Calcasieu

Ver mapa más grande Más imágenes del delfín aquí.

Ilana Yahav

Ilana Yahav es una artista que, tan solo con sus manos, es capaz de contar una historia dibujando con arena sobre una mesa de cristal iluminada.



En su página podemos encontrar más información sobre ella y varios vídeos con fragmentos de sus espectáculos.

Existen otros artistas especializados en animación con arena, como es el caso de Joe Castillo



o Ferenc Cakó.

Imitadores por naturaleza

El Pulpo Mimo o Pulpo Imitador es capaz de modificar su cuerpo para defenderse de sus depredadores, habiéndose reconocido una gran variedad de formas que puede representar dependiendo de la amenaza de la que quiera huir.

Por otro lado, tratándose de sonidos, el ave lira no tiene rival, ya que es capaz de imitar casi cualquier sonido que haya oído. Es especialmente curioso oírlo imitar el sonido de una cámara fotográfica, de una motosierra, etc.

Reciclando

En El Recetario, iniciativa de:

podemos encontrar multitud de soluciones para reciclar y ahorrar unos "eurillos", que con esta crisis (o llámala como quieras), no viene mal.

Por ti no pasa el tiempo

"Por ti no pasa el tiempo" es lo que le podríamos decir a las hamburguesas de McDonalds según el experimento realizado en 2008 por Karen Hanrahan y descrito en su web sobre nutrición.

A la izquierda, una hamburguesa recién comprada cuando se realizó la fotografía, en 2008. A la derecha, una hamburguesa guardada desde 1996 hasta 2008.

Daniela, la vespa de madera

Daniela


Cómo se hizo... aquí.

Las hormigas pueden saber cuando van a morir

"Dawid Moron y sus colegas de la Universidad Jagiellonian en Polonia, han realizado experimentos en laboratorio descubriendo que las hormigas tienen la habilidad de calibrar el fin de su vida y utilizar la seguridad de su muerte inminente para tomar mayores riesgos."

Texto extraído del artículo del mismo nombre del blog EspacioCiencia.

Fuego Griego

El fuego griego era un liquido combustible usado por el Imperio Bizantino en sus batallas navales, con la particularidad de ser avivado por el agua, por lo que era un arma fatal. Este fuego, se lanzaba desde una especie de cañón tal y como se describe...

"Estando cerca las naves árabes dispuestas al abordaje la mar se hizo fuego, los tubos metálicos comenzaron a expulsar llamas. El terror y el caos inundo a los árabes, sus naves se incendiaron, los marinos ardieron sobre cubierta, cuerpos quemados flotando sobre la mar, de la mismas aguas se alzaron llamas, la victoria bizantina fue total. Mientras la mar ardía, las naves romanas volvían gloriosas a la plateada Constantinopla. El fondo del mar recogía las naves y cuerpos mahometanos, y en ellos sus sueños de expansión por el legendario Bizancio. La leyenda del fuego griego había nacido. El secreto de este lanzallamas se mantuvo siempre oculto y sirvió para que el imperio se hiciera dueño de la mar y pudiera contener los ataques de los siempre insaciables árabes y rusos. Conocemos que el fuego griego era lanzado en una especie de cañón y empujado por un tipo de bomba impulsora inventada en el siglo III a. C. por Ctesibio de Alejandría, los componentes de este liquido inflamable se desconocen aunque pudiera tratarse de nafta, cal viva y salitre, o bien petróleo destilado con resina espesante que lo prendían en el tubo y salía impulsado como un chorro de llamas con la acción de la bomba adhiriéndose a objetos, personas ,y lo que más pavor causo en la antigüedad ,flotando sobre la mar. La realidad es que este secreto guardado celosamente por los emperadores y descendientes de Calínico desapareció con Constantinopla. El fuego de la salvación mantuvo a los bizantinos en la fe del futuro. La mar ardía y Constantinopla relucía reflejada en ese mar de llamas."

Crónicas de Teófanes
Historia deI Imperio Bizantino.Tomo Primero. A.A.Vasiliev.

En este enlace podemos ver cómo actúa esta mezcla al contacto con el agua.

Eligiendo

Prefiero El Gran Lebowski a El Gran Wyoming.

Takifugu

El pez globo o Tetradontidae, suele defenderse aumentando el tamaño de su cuerpo varias veces con la intención de ahuyentar a sus depredadores. Dentro de los peces globo hay diferentes variedades, entre las que destaca la del Takifugu o Fugu, que tiene como característica principal la alta toxicidad de algunas partes de su cuerpo.

Esta toxicidad se debe al TTX o Tetradotoxina, una potente neurotoxina que actúa bloqueando los canales de sodio, lo que impide que las neuronas puedan transmitir impulsos nerviosos a los músculos. Basta una dosis de 0,51mg. de TTX inyectada en sangre para resultar mortal, provocando que las constantes vitales bajen hasta el punto de provocar un fallo cardio respiratorio sin que el individuo afectado llegue a perder la conciencia.
Pese a su alta toxicidad, el Fugu es considerado un manjar en la gastronomía japonesa, estando su uso permitido exclusivamente a cocineros autorizados que conocen cómo calcular la dosis que se puede ingerir sin resultar mortal, aunque no siempre es así.

Otra aplicación de esta neurotixina es la que se realiza en Haití, consistente en realizar una mezcla de ingredientes entre los que se encuentra la TTX y utilizarla en forma de polvo para realizar zombificaciones. Este polvo, en contacto con la piel del individuo elegido, consigue bajar sus constantes hasta mantenerlo en un estado similar a la catalepsia, por lo que aparenta estar muerto y se le da sepultura.

Cuando el Bokor o artífice del plan estima que el efecto de la mezcla está dejando de tener efecto, la victima es desenterrada en medio de una parafernalia que, unida a la fuerte superstición que con frecuencia se da en este lugar, consigue hacer creer que el desenterrado, con sus facultades mentales afectadas, actúe según las órdenes que se le den.
Se cree que este procedimiento se usaba con frecuencia para obtener mano de obra para las plantaciones de caña, de forma que estos zombis fueran auténticos autómatas mientras sus cuerpos aguantaban.

También se piensa que se podían usar estas técnicas para encargar algún asesinato, ya que el zombi estaría obcecado en cumplir su cometido incluso poniendo su vida en peligro, lo que ha degenerado en las famosas imágenes de películas de zombis en las que éstos aguantan cualquier envite sin cesar en su empeño.

Booba y Kiki

"Imagine que una tribu remota llama a una de estas dos formas Booba y a la otra Kiki. Trate de adivinar cuál es cuál."

Entre el 95 y el 98% de las personas asignan el nombre de Kiki a la figura angulosa anaranjada y Booba a la redondeada violeta.

Esta imagen se usa en un experimento ideado por el psicólogo Wolfgang Köhler, con él pretendía demostrar que el ser humano no asigna los sonidos a los objetos arbitrariamente.

Una interpretación de este resultado puede ser que palabra "Booba" usa letras con formas más redondeadas, al contrario que sucede con "Kiki", que está formada por letras más angulosas.

Otra interpretación más compleja es la que se refiere a la sinestesia, o lo que es lo mismo, una mezcla o falta de diferenciación de las percepciones sensoriales. Así, la percepción de un sonido por un individuo sinestésico, provocaría en él no sólo la percepción auditiva del mismo, sino que también podría hacerle percibir una figura, un color, etc.

A menudo, las personas sinestésicas parecen tener un desarrollo fuera de lo normal para realizar algunas actividades, como es el caso de realizar fácilmente cálculos numéricos complejos, tener una gran memoria incluso para los detalles más insignificantes, etc.

Lord Byron, Charles Baudelaire, Rimbaud, Rimski-Korsakov, Nabokov... numerosos escritores, pintores, compositores, etc. eran sinestésicos. En el caso de Luwing van Beethoven, llama la atención que continuó componiendo música incluso posteriormente a su temprana sordera, lo que hace pensar que con la música no sólo percibía sonidos, sino también alguna imagen asociada.

Daniel Tammet es un sinestésico británico con una asombrosa capacidad para realizar cálculos numéricos autor del libro "Nacido en un día azul" (Born on a blue day), en el que narra sus memorias. Cuatro, emitió un programa de su serie Gente Extraordinaria, titulado Daniel Tammet: Una mente privilegiada.

Podemos ver el programa completo en cinco partes pinchando en: 1, 2, 3, 4, y 5.

Chand Baori

Se conocen como baori a los pozos construídos en forma de cono invertido con terrazas a diferentes niveles que se comunican mediante escaleras.

Construído en el estado de Rajastán hacia el siglo IX, el Chand Baori, es uno de los baori más grandes y profundos de la India.


Con 13 niveles y 3.500 escalones, forma un pozo de más de 30 metros de profundidad cuya visión se asemeja a algunas de las figuras creadas por M.C. Escher. Su planta es cuadrada, y en una de sus paredes laterales se sitúan habitaciones y pequeños templos que se usaban con distintos fines.

Este asombroso lugar, tiene su propia leyenda que cuenta que se construyó en una sola noche y que contiene tantos escalones, que sería imposible recuperar una moneda que cayera en él.



En Google Maps, podemos obtener una vista de este baori.

¿Edward Gorey?

A pocos les será familiar el nombre Edward St. John Gorey, ilustrador amante del ballet y de los gatos, nacido en Chicago en 1925.

Un dato curioso, es que la formación oficial como ilustrador de Gorey se limitó a su asistencia durante un semestre al Art Institute de Chicago, a la edad de 17 años.

Edward Gorey se caracterizó por sus dibujos macabros, los cuales han influenciado a otros artistas más conocidos como es el caso de Tim Burton.

Para ampliar la información sobre Gorey, aquí dejo algunos enlaces:

The Edward Gorey House
Más detalles de su vida

"Quiero ser como tú"

Eso le diría Louis Armstrong al rey Louie, cuando se enteró de que pese a ser un personaje que le encantaba, no se vió "políticamente correcto" por parte de Disney, el usar a una persona de color para poner la voz a un orangután.

El papel de este orangután fue interpretado por Louis Prima, que pese a tener una "voz negra", era de raza blanca, aceptando además con mucho agrado esta interpretación y la del famoso tema "I wanna be like you" que posteriormente, Armstrong incluyera en su repertorio y convirtiéndola en una de sus canciones más famosas.

Ámbar gris

Ésta es la denominación que recibe una secreción de los intestinos del cachalote cuya finalidad es envolver las partes de alimento que no puede digerir, ya que su dieta esta formada sobre todo por calamares gigantes, que al poseer una especie de pico de gran dureza, podría clavarse en su transito por el intestino del cachalote.

Esta sustancia, que tras estar cierto tiempo al contacto con el sol, el aire, etc. tomaba un color oscuro y perdía su olor nauseabundo, solía encontrarse flotando en el mar o era arrastrada hasta la orilla, donde se recogía para ser utilizada mayormente como fijador en productos de alta perfumería, uso que está prohibido hoy en día.

Tanto interés despertó este producto en las empresas balleneras debido al alto precio que alcanzó, que incluso se daba el caso de matar expresamente al animal para abrir sus intestinos, no conformándose con el ámbar que podían recoger naturalmente.

La caza del cachalote fue el orígen de la famosa novela de Herman Melville, Moby Dick, que trata sobre la eterna y obsesiva persecución a una enorme ballena por parte del capitán Acac.
Otra curiosidad es la canción del grupo español de los 80 y 90, Esclarecidos, que en su canción Arponera, hace referencia a esta sustancia.